赤身 붉은살
츄토로(참치 뱃살)
中とろ
오토로(참치 뱃살)
大とろ
아카미(참치 등살)
赤み
눈다랑어
メバチマグロ
황다랑어
キハダマグロ
네기토로
ネギトロ
카츠오
カツオ
청새치
マカジキ
황새치
メカジキ
연어
サーモン
송어
鱒
白身 흰살
광어
平目
범가자미
ホシガレイ
노랑가자미
マツカワカレイ
줄가자미
サメガレイ
참돔
マダイ
돌돔
イシダイ
금눈돔
キンメダイ
光り物 등푸른생선
전갱이
あじ
고등어
鯖
꽁치
サンマ
전어
小肌
海老 새우
보탄새우
牡丹海老
단새우
甘海老
보리새우
車海老
포도새우
ブドウ海老
물렁가시붉은새우(꽃새우)
モロトゲアカ海老
흰돗대기새우
白海老
貝類 조개류
가리비
帆立
피조개
赤貝
키조개
平貝
새조개
鳥貝
전복
アワビ
軟体動物 연체동물
무늬오징어
アオリイカ
문어
タコ
오징어다리
ゲソ
魚卵・白子 알
성게알
雲丹
연어알
いくら
이리
白子
청어알
数の子
숭어 어란
カラスミ
その他 기타
붕장어
穴子
장어